嘉義東石烤蚵餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

邵族逐鹿市集公告 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-09-29 本園區因配合支援魚池鄉公所、農會舉辦「日月潭頭社活盆地絲瓜品牌發表記者會」之活動，故9/28(五)早上時段擬暫停表演一場。(11：20~12：00)下午時段照常演出。

旅遊新聞02

2014台中藍帶海洋觀光季‧呼叫麻吉來大安FUN假囉～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-08-01 炎熱的夏季，到清涼的藍色海洋來場熱鬧的音樂祭，最為清涼消暑囉～「2014台中藍帶海洋觀光季」即將於大安濱海樂園熱鬧展開！活動結合自由創作樂團競賽、攝影比賽和特色沙雕創作展，另有農特產、文創與伴手禮攤位展售和瘋狂泡泡趴與比基尼之夜、超跑展、親子氣墊遊憩…等創意活動及沙灘排球、創意水火箭趣味競賽、推酒瓶比賽趣味競賽、情人兩人三腳活動、你儂我儂…等沙灘活動，就是要讓大小朋友都嗨翻天～活動即將於8/1～8/3以不同的主題熱鬧展開，8月1日15:00-20:00《麻吉音樂日》、8月2日19:00-21:30《麻吉情人夜》、8月3日18:00-21:00《麻吉搖滾夜》，分別邀請到八三么、MP魔幻力量、曾沛慈、陳勢安、朱俐靜、旺福…等時下流行的歌手藝人和表演團體到場演出。另於7月12日晚間19:00-21:00於台中梧棲觀光漁港則有《藍帶海洋之夜》的精彩活動，八號樂團、向蕙玲、張秀卿、陳隨意…等台語美音歌手將帶來經典好歌，還有農特產品、文創與伴手禮攤位可供逛遊。活動期間，還有現場填問券免費兌換限量伴手禮及公益摸彩活動喔，情人對戒組、機車、筆店和手機等總計超過50萬的精彩大禮等你帶回家。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【活動網站】2014台中藍帶海洋觀光季：http://www.ocean-music.com.tw/index.html

旅遊新聞03

泰安落羽松隨風飄落~彷彿來到國外 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-01-08 泰安落羽松林被農地包圍／特約記者林汶姍 攝   【特約記者林汶姍報導】現在這個季節，又到了落羽松轉紅的時刻，現在各地的落羽松都逐漸在變色中，近兩年來，台中后里泰安國小旁的落羽松也從原本的秘境變為人人皆想前來朝聖的一個景點。當這秘境爆紅後，這裡的人潮已不像以往，到了周末，來此地目睹美景的民眾更不少了。     建議平日來訪，不但可以避開人潮，也能拍攝出夢幻美景／特約記者林汶姍攝   這落羽松林就位在泰安國小旁邊，從國小旁的小道進去，再沿著阡陌進入，即可抵達，而在小道路上已經可以看到半片的落羽松林。     12月底色況還尚未全紅，而是紅綠相襯的景象／特約記者林汶姍攝         紅綠交錯的落羽松也是另一種氣氛／特約記者林汶姍攝     右側落羽松林紅綠交錯之景／特約記者林汶姍攝   除了一般民眾及攝影愛好者之外，也常有新人來此地拍婚紗照。     落羽松林小道間，更貼近於美景之中／特約記者林汶姍攝   雖然此時只有大約百分之六十的落羽松轉紅，但紅中帶綠的交錯色彩也帶給人另一種時序轉變的絕美氣氛，色彩交錯也讓整片落羽松林看起來更多采多姿。     部分落羽松尚處於翠綠帶黃的狀態／特約記者林汶姍攝     落羽松的葉子就像羽毛般，故稱作落   落羽松的季節本該是12月至1月，但今年(2015)的12月底卻仍然只轉紅了一半，氣候的影響極大，今年似乎遇上暖冬，要等到轉紅大概要比往年晚些。     有幾株已紅了8成／特約記者林汶姍攝     火紅的落羽松彷彿朱雀尾巴，極美／特約記者林汶姍攝     兩排落羽松林形成了綠色隧道／特約記者林汶姍攝   以今年冬日的溫暖氣候判斷，估計要到2016年1月過後，葉片才會紅得更多些，不過到時的人潮肯定湧入不少，不妨趁著現在或選擇平日前往，除了能好好享受美景，也能避開人潮的擁擠。     地面上只有少許落羽松樹葉掉落，待樹葉轉紅，枝頭上的綠葉將逐漸掉落／特約記者林汶姍攝      交通指引   【大眾交通建議】搭乘火車至泰安火車站，轉搭豐原客運211、214至泰安國小下車即可。(公車班次不多，請注意時間)【自行開車】可將GPS定位在泰安派出所(台中市后里區安眉路1號)，步行五分鐘即可抵達。【旅遊資訊】開放時間：全年無休季節限定：12月底至1月為最佳觀賞期 (但變色狀況依氣候而定)       【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–泰安溫泉民宿網：http://taian.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

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