2023嘉義東石隱藏美食吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

色‧舞‧繞 Fashion Show與您相約 新聞來源：雪霸國家公園／2011-09-13 當環保和時尚相遇，將構成一道何等的風景？雪霸國家公園管理處將於100年9月10日上午10時30分，假雪見遊憩區辦理「2011森林之心－泰雅服裝秀～色‧舞‧繞」Fashion Show。 雪霸國家公園管理處處長林青表示，去年首次服裝秀開啟了雪見色彩革命的第一步，得到社會大眾廣大的興趣與迴響，今年除了展示傳統泰雅服飾，更特別與國立臺灣史前文化博物館合作，首次將鈴衣與貝珠衣於本活動做最完整的呈現。無論是圖騰、色彩、手織工藝，遊客可充分感受生態環保之美學概念。 傳統也是時尚、生活即是文化、環保就是未來，文化、環保、時尚的創意結合，融入自然森林綠意之藝術展示，是遊客絕對不可錯過的。雪霸國家公園管理處與色舞繞團隊將以「泰雅紅」來〝色〞誘台灣。 2011森林之心－泰雅服裝秀～色‧舞‧繞，將於9月10日舞動您心靈的色彩。除了服裝秀，8月23日至9月25日在雪見遊客中心展出創作服裝、泰雅染織文化及纖維創作藝術，歡迎有與趣的民眾前來雪見體驗不同面貌的森林服裝秀。

旅遊新聞02

花田囍事‧浪漫在新社花海展開～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-11-17 眾所期待的新社花海於11/8至12/7(11/29休園)隆重展開，活動地點設於行政院農委會種苗改良繁殖場農場(二)(台中市新社區協成里協興街30號)，今年以『花田囍事』為主題，以繽紛亮麗的花海景觀，帶給遊客滿滿的幸福感。活動將花海景觀結合主題館與農業休閒展區，展現樂活的農業精神，遊客們不但可以欣賞到浪漫唯美的花海景觀，還可以把在地的新鮮農特產品帶回家當伴手禮，以新鮮和健康帶出滿滿的心意。今年花海區景觀面積近35公頃，分為「撒播景觀綠肥區」及「景觀草花區」二大主軸。「撒播景觀綠肥區」包含了波斯菊區，還有以太陽麻、向日葵及油菜等綠肥作物為主體，營造出的田園景觀，金黃耀眼相當吸睛。「景觀草花區」則是利用各式草花植栽排列幾何圖形，運用遠近高低之對比層次感和繽紛多彩色調，展現不同的美感，內部建有步道交錯蜿蜒其間，遊客們可以近距離欣賞美麗的花海景致。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【活動網頁】新社花海：http://zh.flowersea.tw/index2.php

旅遊新聞03

龍愛大台中元宵燈會．雲端飛龍全台最壯觀主燈 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-02-02 【玩全台灣旅遊網報導】2012中台灣最大的元宵燈會－龍愛大台中，於2月1日起於台中市文心森林公園聖大登場，除了打造全台最壯觀的華麗主燈秀外，推出假日接駁專車並配合交通疏導、管制，將帶給民眾一場最輕鬆、好玩、逗趣的元宵燈會活動。邁入第13年的大台中元宵燈會，今年因應值日生肖－龍，打造長達40公尺的「雲端飛龍」主燈，打破傳統主燈座式旋轉的方式，將展現整隻主燈龍可自然擺動、栩栩如生的展演，並配合時段在二月三日開幕日晚間七時起，每個整點皆有主燈秀的燈光表演，將以「地景藝術」、「環境劇場」之設計理念，與文心公園地理環境合而為一，要讓2012中台灣元宵燈會主燈秀成為全台灣最受囑目的表演。2012大台中元宵燈於文心森林公園展開，除了絢爛奪目的主燈秀外，規畫海外燈區，包括來自香港、四川、廈門等地的大型花燈，還有近千年歷史的大陸四川自貢燈會，提供「翠玉白菜」、「龍鳳呈祥」兩大燈組；此外於活動現場中更打造四處象徵龍體的祈福光廊區，有「幸運光廊」、「福祿光廊」、「快樂光廊」、「樂陶陶光廊」等，當賞燈民眾穿越龍洞的同時可轉動龍珠，象徵將惡遲轉出去，好運轉進來。中台灣元宵燈會活動將於2月1日起至2月12日止，配合活動文心森林公園週邊設置11處停車場，並於2月4日、5日、6日、11日、12日共5天，從台中火車站至文心森林公園間皆設有免費接駁車服務，有計劃參與元宵燈節的民眾們，皆可敬請多加利用，以免交通擁塞、停車之苦，壞了您出遊的心情。【旅遊資訊】2012龍愛大台中元宵燈會：http://www.2012taichunglantern.com.tw/【住宿推薦】玩全台灣－台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

2023嘉義東石烤鮮蚵推薦
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 2023嘉義東石烤蚵仔dcard推薦 嘉義東石漁港200元吃到飽